Curso Presencial
Ministrado pela sommelière Marina Florian.
Para iniciantes que buscam entrar para o mundo dos vinhos de forma divertida e completa.
Curso Presencial
Ministrado pela sommelière Marina Florian.
Para iniciantes que buscam entrar para o mundo dos vinhos de forma divertida e completa.
Nesse módulo, exploraremos a rica história do vinho, desde suas origens antigas até os desenvolvimentos mais recentes na produção vinícola. Você aprenderá sobre as civilizações antigas que cultivavam uvas e produziam vinho, os avanços tecnológicos que moldaram a indústria do vinho ao longo dos séculos e como o vinho evoluiu como uma parte importante da cultura em várias regiões do mundo. Ao final deste módulo, você terá uma compreensão sólida da história fascinante por trás dessa bebida milenar.
Neste módulo, exploraremos as principais variedades de uvas usadas na produção de vinhos em todo o mundo. Você aprenderá sobre as características únicas de diferentes tipos de uvas, como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir e muitas outras. Descobrirá como as uvas afetam o sabor, o aroma e a estrutura de um vinho, e como escolher vinhos com base nas variedades de uvas que mais lhe agradam. Este conhecimento o ajudará a tomar decisões mais informadas ao comprar e apreciar vinhos.
Aqui você mergulhará no emocionante mundo da harmonização de vinhos com alimentos. Aprenderemos a combinar vinhos com diferentes pratos, explorando os princípios fundamentais da harmonização, como a intensidade do sabor, a acidez e a estrutura do vinho. Você descobrirá quais vinhos complementam pratos específicos, desde aperitivos até sobremesas, e como criar experiências gastronômicas memoráveis. Ao final deste módulo, você estará preparado para impressionar seus amigos e familiares com harmonizações perfeitas em suas refeições.
É sempre bom saber como armazenar e avaliar um vinho.
Marina é uma especialista em vinhos com vasta experiência e formação sólida na enologia. Formada pela renomada Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e pela Sommelier School, sua paixão pelo vinho a levou a uma imersão na vinícola Zanella, onde produziu 60 garrafas personalizadas.
Seu compromisso educacional incluiu lecionar no Sommelier Instituto, formando 120 alunos. Ela também trouxe seu conhecimento para a Weinhaus Exzellenz, promovendo palestras e eventos exclusivos. Na Cellar Vinhos Importadora, Marina atua como consultora, orientando clientes a encontrar vinhos de qualidade com ótimo custo-benefício.
Com vasta experiência em viagens pelo mundo vitivinícola, explorou regiões na Europa e América. Marina continua a inspirar e educar apaixonados por vinhos, combinando expertise, paixão e uma trajetória impressionante no universo enológico.
